2009年奚梦瑶进入第26届世界精英模特大赛总决赛前15名,从此踏上模特之路。
2010年参加巴黎秋冬高级定制,之后作为史上首位亚洲模特登上Givenchy全球广告。
2012年任春夏上海时装周代言人。
2013年11月作为第四位亚洲超模登上维多利亚的秘密秀场。
12月2日参加伦敦举办的2014维多利亚的秘密年度内衣秀。
2015年8月参加时尚互动真人秀《爱上超模》第二季。
2016年3月参加浙江卫视综艺节目《二十四小时》;8月参演奇幻冒险动作大片《勇士之门》。
2016年7月,参与湖南卫视生活体验秀综艺节目《我们来了》。