1989年朱莉以模特开始职业生涯,期间参加过Meat Loaf, Lenny Kravitz,Lemonheads的音乐MTV拍摄。
1992年的《电子人2》是朱莉的第一部大荧幕作品。
1998到2000年朱莉连续三年凭借《乔治·华莱士》《霓裳情挑》以及《移魂女郎》获得3次金球奖及2次艾美奖提名,以及第72届奥斯卡最佳女配角奖。
2009年凭借《换子疑云》获得第81届奥斯卡最佳女主角提名。
2001年8月27日朱莉随联合国难民署工作人员访问完塞拉利昂、坦桑尼亚、巴基斯坦后在瑞士日内瓦当选为联合国高级难民署亲善大使。
2012年当选联合国难民署高专特使。2013年获得第86届奥斯卡琼·赫肖尔特人道主义奖。
2014年8月23日在法国与相恋九年的皮特正式举行婚礼。2012年导演了首部电影《血与蜜之地》,入围金球奖最佳外语片。
2014年11月,安吉丽娜·朱莉表示会放弃自己的表演事业,专心做导演。
2014年12月,朱莉因生水痘缺席《坚不可摧》首映礼,并录了视频 放到网络上告知媒体观众。
2014年12月16日,获得美国评论家选择奖最佳导演奖提名。
2015年3月5日,凭借《沉睡魔咒》获第41届美国科幻恐怖电影奖土星奖最佳女主角提名。
2015年3月24日,宣布已经切除了卵巢和输卵管。