1988年初次演出影视作品,凭借历史剧《朝鲜王朝500年》正式出道。
1995年凭借电影《杀妻秘笈》获得第33届韩国电影大钟奖最佳女主角奖及第31届韩国百想艺术大奖人气明星奖,以清纯、开朗的形象在韩国获得关注。
1997年,崔真实与安在旭共同出演《星梦奇缘》,因在剧中饰演李涟漪一角而在中国内地受到关注。
2000年,与赵成珉结婚而退出娱乐圈。
2003年,离婚后复出。
2006年,凭借爱情剧《玫瑰色人生》获得第42届百想艺术大赏最佳演技奖。
2008年10月2日,在住所浴室上吊自杀,终年39岁。